Pengantar Supply Chain Management

PENGANTAR

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Mahendrawathi ER, Ph.D

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-2

TUJUAN

● Untuk memberikan gambaran umum tentang konsep-konsep, metode dan alat dasar dalam SCM.

● Untuk memberikan pemahaman tentang aplikasi sistem dan teknologi informasi dalam mendukung SCM

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-3

Evolusi tantangan yang dihadapi perusahaan manufaktur

1970 Manufacturing, Mass production

1980 Quality → SQC, TQM

1990 SCM dan e-SCM

•Kompetisi

•Tuntutan

Pelanggan

•Globalisasi

Sekarang, batas persaingan yang baru adalah memanfaatkan kesempatan melalui koordinasi, koperasi dan kolaborasi.

FORD: any colour as long as it is black

SLOAN: a car for every purse and purpose

 Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-4

Sebuah produk melewati proses yang panjang sebelum sampai ke tangan konsumen

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-5

The performance of a company within the chain is only as good as it’s weakest link

 Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-6

Apa yang dimaksud dengan SC?

● Sebuah rangkaian atau jaringan perusahaan-perusahaan yang bekerja secara bersama-sama untuk membuat dan menyalurkan produk atau jasa kepada konsumen akhir. Rangkaian atau jaringan ini terbentang dari penambang bahan mentah (di bagian hulu) sampai retailer / toko (pada bagian hilir).

● Dalam sebuah SC terdapat tiga aliran:

•Material

•Informasi

•Dan Uang / dana.

 Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-7

Struktur SC yang sederhana

SUPPLIER MANUFACTURER RETAILER DISTRIBUTOR WHOLESALER END CUSTOMER HULU HILIR Aliran fisik Aliran informasi Uang, invoice, pricing, credit terms flow Aliran pembayaran Kapasitas, jadual pengiriman, order, data penjualan Material/produk, pengembalian

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-8

Supply Chain Management

Supply chain management adalah manajemen terhadap aliran antaran diantara tahapan supply chain untuk memaksimalkan profitabilitas keseluruhan supply chain

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-9

DALAM KENYATAANNYA KITA BERHADAPAN DENGAN SEBUAH NETWORK (JARINGAN) BUKAN SEBUAH RANTAI (Chopra & Meindl, 2001)

P&G

Wal-Mart DC

Plastics

Producer

Packaging

company

Chemical

manufacturer

Paper

manufacturer

Timber

Industry

Chemical

manufacturer

Wal-Mart

store

Customer wants

detergent


Page 10

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-10

Supply Chain Dell Computer

● Ketika customer membeli secara online dari Dell Computer,

supply chain yang terlibat;

• Pelanggan

• Web site Dell menerima order pelanggan

• Pabrik perakitan Dell

• Pemasok Dell

● Setelah mendapatkan produk yang dipilih, pelanggan memasukan informasi order dan membayar. Customers dapat melihat pada Web site untuk mengecek status order

● Dell’s assembly plant memenuhi customer’s order

● Dell Computer menerima komponen dari beberapa suplier dan memasok produk melalui beberapa transportasi

● Dell computer tidak memiliki retailer, wholesaler and distributor

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-11

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT FUNCTIONS

Two basic functions:

✶ Physically converting raw materials and components into products and delivering them to the end customers.

✸ Make sure that products/services delivered satisfy customer’s aspiration.

Related to physical costs Related to market mediation costs

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-12

ACTIVITIES THROUGHOUT THE SUPPLY CHAIN

PHYSICAL

MARKET MEDIATION

Sourcing

Production

Distribution

Warehousing

Inventory Control

Marketing Research

Product Design

After Sales Services

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-13

Core Processes Across the Supply Chain

Supply Chain Business Processes

Tier 1 Supplier

Tier 2 Supplier Logistics

Purchasing

Marketing & Sales

R&D

Customer

Consumer

/End-user

CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT

CUSTOMER SERVICE MANAGEMENT

DEMAND MANAGEMENT

ORDER FULFILLMENT

MANUFACTURING FLOW MANAGEMENT

PROCUREMENT

PRODUCT DEVELOPMENT AND COMMERCIALIZATION

RETURNS

PRODUCT FLOW

Production

Finance

Manufacturer

Information Flow

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-14

SCM Related Functions in a Manufacturing Company Designing distribution network, Delivery scheduling, Selecting logistics service providers, monitoring service levels in each distribution centre.

Distribution

Production execution, Quality control

Operations / Productions

Demand planning, demand forecasting, capacity planning, material

planning, production planning and inventory control,

distribution planning

Planning and Control

Selecting suppliers, evaluating supplier performance, purchasing

raw materials, monitoring supply risks, designing and

managing relationships with suppliers

Purchasing

Market research, product development, involving supplier in

product development

Product development

Examples of Activities / Processes

Division

 

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-15

SCM REQUIRES SOLID INTERNAL INTEGRATION

(Adapted from Christopher, 1998)

Purchasing

Material Ctrl

Production

Sales

Distribution

Materials Mgmt Mfg. Mgmt Distribution

Suppliers

Internal SC

Customers

As well as integration with other parties within a supply chain


Page 16

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-16

Diskusi

● Untuk produk biskuit kaleng yang

dipasarkan di pasar lokal dan juga ke

beberapa negara tetangga, perusahaan

apa sajakah yang terlibat sehingga anda

bisa membeli produk tersebut di sebuah

supermarket?

● Gambarkan supply chain dari produk ini.


Page 17

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-17

SEVERAL CRITICAL QUESTIONS

Where do you source your materials?

Where do you process or convert them?

What channels of distribution do you use?

How do you build a strong relationship with your suppliers and

customers?

How do you get direct information from your end-consumers?

What logistics structure should you impose?

How do you coordinate your information flows and systems globally?

And how do you set up incentive systems for all of your partners in the

supply chain to optimize overall performance?


Page 18

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-18

Tantangan dalam Mengelola Supply Chain

● Kompleksitas Struktur Supply Chain

•Melibatkan banyak pihak dengan kepentingan

yang berbeda-beda (bertentangan?)

•Perbedaan bahasa, zona waktu dan budaya

antar perusahaan

● Ketidakpastian

•Ketidakpastian permintaan

•Ketidakpastian pasokan: lead time pengiriman,

harga dan kualitas bahan baku, dll

•Ketidakpastian internal: kerusakan mesin, kinerja

mesin yang tidak sempurna, ketidakpastian

kualitas produksi dll


Page 19

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-19

Ketidakpastian menimbulkan persediaan

pengaman..

Ketidakpastian

pasokan

Ketidakpastian

internal

Ketidakpastian

permintaan

Produk

Akhir

Produk

Akhir

Work

In

Process (WIP)

Persediaan dapat:

-Menimbulkan biaya

-Menyembunyikan permasalahan


Page 20

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-20

Peran informasi

Informasi penting karena

menyediakan fakta yang

digunakan oleh manajer

supply chain untuk

membuat keputusan →

memberikan manajer

visibility!


Page 21

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-21

Peran informasi

Information

Global

scope

Good

decisions

Supply chain

success

Supplier

information

Manufacturing

information

Distribution &

retailing

information

Demand

information

Information must

be accurate,

accessible in a

timely manner

and must be of

the right kind


Page 22

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-22

Information technology (IT)

Information technology (IT) consists of

the tools – hardware & software – used

both to gain awareness of the

information and to analyze the

information to make the best decisions

for the supply chain


Page 23

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-23

Goals of IT

● Collect information on each product

from production to delivery or

purchase point and provide complete

visibility for all parties in the supply

chain

● Access any data in the system from a

single-point-of-contact

● Analyze, plan activities and make

trade offs based on information from

the entire supply chain


Page 24

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-24

Major issues in IT development related to SCM

MEANS

GOALS

Infrastructure

Electronic

commerce

Supply chain

components

Standards

Integration

Collect

information

Access

Analyze


Page 25

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-25

Peran internet

● Internet memungkinkan kolaborasi, koordinasi, dan

integrasi dalam praktek di lapangan.

● Dengan adanya Internet pihak-pihak pada supply

chain bisa membagi informasi serta melakukan

transaksi dengan lebih cepat, murah dan akurat.

● Informasi penjualan di supermarket atau ritel akan

mudah bisa dibagi dengan pihak-pihak yang

berada di sebelah hulu supply chain dengan

menggunakan Internet.

● Aplikasi internet dalam konteks supply chain

management:

•Electronic procurement (e-procurement)

•Electronic fulfilment (e-fulfilment)


Page 26

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-26

E-Procurement

● Aplikasi internet untuk mendukung proses

pengadaan

● Perusahaan otomotif seperti Volkswagen, General

Motors, Daimer Chrysler, dll sebagainya

menggunakan e-procurement secara ekstensif

untuk:

•Proses pengadaan bahan baku dan komponen

•Item-item yang masuk dalam kelompok MRO

(maintenance, repair, and operations) seperti suku cadang,

peralatan tulis kantor, dan sebagainya.

● Dapat digunakan untuk mendukung:

•Hubungan jangka pendek: e-Auction

•Hubungan jangka panjang (kemitraan)


Page 27

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-27

E-Fulfillment

● Lebih pada bagian hilir supply chain

● Beberapa kegiatan yang termasuk dalam proses

fulfilment adalah:

•Menerima order dari pelanggan → Pelanggan bisa

memesan produk melalui telepon, fax, e-mail, atau web-

based ordering.

•Mengelola transaksi → termasuk proses pembayaran.

•Manajemen gudang → meliputi pengendalian persediaan

produk dan kegiatan administrasi gudang secara umum.

•Manajemen transportasi → Keputusan mode dan rute

transportasi termasuk di dalamnya.

•Komunikasi dengan pelanggan untuk memberikan

informasi status pesanan, dukungan teknis, dan

sebagainya.


Page 28

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-28

Studi kasus: Dell Computer

● Banyak industri membutuhkan kecepatan yang

tinggi untuk berkompetisi, termasuk industri

komputer

● Menurut Michael Dell, tantangan utama sebuah

yang harus dihadapi pada saat kecepatan menjadi

ukuran kritis adalah

● “Mengubah fokus dari berapa persediaan yang

harus disimpan menjadi seberapa cepat dia

berpindah atau mengalir”.

● Perusahaan sering kali harus mengembangkan

mekanisme untuk memonitor kecepatan

mengalirnya barang atau produk.

•Di industri komputer misalnya, setiap chips disertai dengan

kode 4 digit yang menandakan tahun dan minggu

keberapa chips itu dibuat.Misalnya, 99-23 berarti chips

tersebut dibuat pada minggu ke 23 tahun 1999.


Page 29

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-29

Kenapa kecepatan ini penting?

● Menurut Dell, “apabila kita memiliki

persediaan untuk 11 hari sedangkan

pesaing kita memiliki untuk 80 hari maka

pada saat misalnya ada chips baru dari

Intel, kita akan bisa memasarkannya 69 hari

lebih cepat”.

● Kecepatan juga penting karena inventory,

terutama pada komputer industry,

membawa resiko yang besar → harga

material turun sampai 50% per tahun


Page 30

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-30

Bagaimana Dell meningkatkan kecepatan aliran

barang?

● Salah satu caranya adalah dengan

kerjasama dan koordinasi secara dekat

dengan supplier.

● Dengan supplier seperti Sony, yang

memproduksi monitor dengan kualitas dan

kehandalan yang bagus, Dell tidak perlu

menimbun banyak persediaan.

● Dell tidak perlu melakukan incoming

inspection pada monitor yang dikirim oleh

Sony karena defect-nya sudah bisa ditekan

ke bawah 1000 untuk setiap 1 juta produk.


Page 31

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-31

Dell menjual komputer langsung ke pemakai akhir.

“Kita minta Airbone Express atau UPS untuk

mengambil 10000 komputer di Texas sehari

dan pergi ke Mexico untuk mengambil

monitor sejumlah yang sama dari pabriknya

Sony. Kemudian, ketika kita semua tidur,

mereka merakit komputer dengan

monitornya dan kemudian mengirimnya ke

pemesan”.


Page 32

Supply Chain Management, Sistem Informasi, ITS

1-32

Apa manfaat yang diperoleh dari direct model ini?

● Inefisiensi berkurang banyak

● Tidak terjadi distorsi informasi karena

rentang antara permintaan dengan supply

berkurang secara dramatis.

● Berkurangnya rentang ini memungkinkan

informasi permintaan bisa sampai ke bagian

hulu secara lebih cepat sehingga

mengurangi variabilitas order, inventory,

resiko, dan ongkos.

● Dell bisa berkata ke Sony ”kita akan

mengambil monitor dari anda dengan

konsisten dan stabil (predictable)”.


Page 33

 

Karya : Ibu Mahendrawathi ER, Ph.D

Download Juga Versi file format Pdf klik disini – > pengantar supply chain management

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s